Малина, перетертая с сахаром

Малина, перетертая с сахаром

Малина, перетертая с сахаром на зиму – это не только вкусный десерт, но и полезное, а главное – незаменимое натуральное средство в борьбе со многими зимними недугами.

По рецепту, который мы вам предлагаем, малина, перетертая с сахаром, сохраняет все свои полезные свойства и долго хранится. благодаря пропорции сахара 2 к 1.

Малина, перетертая с сахаром

1. Для приготовления малины с сахаром лучше брать ягоды после нескольких солнечных дней. В этом случае малина будет слаще.
2. Малина не моется. Тщательно перебрать ягоды, удаляя плохие ягоды и мусор.
3. Сложить в глубокую эмалированную посуду, засыпать сахаром и поставить в холодильник на 3 часа. За это время малина пустит сок, и сахар начнет растворяться.
4. После этого хорошо перетереть малину с сахаром, чтобы не осталось целых ягод и растворился сахар.
5. Можно воспользоваться блендером, но лучше перетирать деревянной ложкой, чтобы малина не контактировала с металлом и не было окисления.
6. Банки тщательно помыть с содой и обдать кипятком.
7. Разложить готовую малину в банки и сверху засыпать слоем сахара (примерно 1 ст. л.), чтобы малина лучше сохранялась.
8. Закрыть банки пластмассовыми крышками и поставить в холодильник или погреб на хранение.